77402a澳门永利

本網站不涉及涉密信息      手機站
國務院信息:
省政府信息:
縣區動態
中國青年烹饪隊在阿布紮比艾倫佟金咖啡壺獎 青年廚師挑戰賽中奪得銀牌
作者:人社局管理員    來源:77402a澳门永利
發布時間:2018-12-26 14:49

中國青年烹饪隊在阿布紮比艾倫佟金咖啡壺獎

青年廚師挑戰賽中奪得銀牌

世界廚師協會認證的國際級比賽——阿聯酋阿布紮比艾倫佟金咖啡壺獎青年廚師挑戰賽近日落下帷幕,此次比賽有來自阿聯酋、新加坡、愛沙尼亞、巴拿馬、中國等國代表隊參加。世界廚師聯合會主席Tomas親臨現場指導該項賽事,比賽裁判長爲瑞士的烹饪協會主席Otto,瑞士剛奪得了2018年盧森堡世界烹饪大賽冠軍。多個國家的烹饪協會主席都參加執裁九國邀請賽,可見此次比賽的級別和國際化程度都非常高,該賽事屬于世界各大烹饪賽事中關注度和認可度較高的一個。

QQ图片20181213191139


中國青年烹饪隊經過半年的集體訓練和籌備,第一次集體參加比賽,比賽的難點在于要在規定時間內完成44人的自助餐和兩道熱菜,並需要同時進行操作。自助餐必須在48小時內完成,在規定的時間內呈現在客戶面前,而且要保證食品安全和出品精致美觀。熱菜必須在完成自助餐擺盤後在場地內完成制作和出餐。整體衛生和規範操作占比賽得分的50%,菜品口味分占50%。裁判根據多項標准給出綜合評分,在嚴苛的比賽規則下,中國青年烹饪隊奪得銀牌。


QQ图片20181213191101



昆明高級技工學校肖嘯老師和潘興龍同學作爲中國青年隊六名隊員中的兩位成員,經過半年的認真備賽,在賽場上與其他隊員團結一致,發揮中國競技精神,體現中國烹饪之美,他們帶著昆明高級技工學校師生的拼搏精神和良好祝願,在國際賽場上展現了學校的風采,爲祖國的榮耀和大國工匠的美譽而不懈努力!

QQ图片20181213191022


中國青年烹饪隊由中國烹饪協會世廚聯青年廚師委員會技術指導中心主任殷俊帶隊,學校武銳校長和商貿技術中心主任陳雪玲老師到現場陪同、指導。